先に「丁」を食べた店です。 骨付きの鴨肉が八角と唐辛子とニンニク等々といっしょに炒めてあり、とても香ばしいもの。 肉が結構堅いのでしっかり噛み締めながら食べますが、これがよいうまみが出てきてまたおいしい。 あごの運動にもなりますが。 なるほど…
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