餃子坊の辣子鶏塊

観察会の下見の際に発見した店。
地方のJR駅前の普通の中華かとおもいきや、実は結構あれでした。
骨付きの鶏肉がちょっとジューシーすぎて油がつらかったけれど、揚がり方は申し分なし。
唐辛子も四川のと二種類使ってあってどちらも丁度食べやすい揚がり方。
花椒は大量に投入され、これもかっちりと揚がっていてとても香ばしい。

もう少し味が濃くてもよいかな、とは思いましたがこれならば問題なし。
あんまり期待していなかったのでびっくりしました。

こういうことがあるから店探しはやめられません。