「それっぽいけど違うのがあった」と。
で、せっかくなので行ってみました。聞いたところ前回きたときに「鶏肉の唐辛子炒め」を頼んだら、鳥と唐辛子をいためたものがでた、鳥はかりっと揚がっている訳ではなかった、しょっぱいけれど辛くはなかった、ということで「丁」であろうなあ、と。
店員さんに聞いてみると「辣子鶏もできます」というので特に作ってもらったのがこれです。
えーと、鳥、唐辛子のほかにしめじ、タマネギなど。あいかわらず鳥はかりっと揚がっていないし、味付けにいたってはなんと「甘く」なりました。ここの料理人は四川で修行してきたという人なんですが、こちらにとっての「辣子鶏」というのはこういうものであったということでしょうね。なんか、さらに丁っぽくなったんですが。
ちなみに、「本場麻婆豆腐」はスパイシーではあるけれど味が薄く若干インパクトにかける感じ。やっぱり食べやすいようにアレンジされているみたいでした。ごはんついてきちゃうくらいだし。
